Resep Sambal Goreng Kentang Pete, Hidangan Khas Lebaran dengan Cita Rasa Pedas dan Gurih

RADARDEPOK.COM - Salah satu masakan yang tidak pernah terlewat untuk disajikan saat lebaran adalah Sambal Goreng Kentang Pete.

Masakan lebaran ini memiliki cita rasa pedas dan gurih, serta cocok sekali dihidangkan saat berkumpul bersama keluarga.

Berikut adalah resep sambal goreng kentang pete yang bisa kamu buat sebagai hidangan khas lebaran.

Bahan-bahan:

- 1 kg kentang (potong kotak kecil)
- 10 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 150 gr cabe merah besar
- 2 papan pete
- Daun salam, sereh, lengkuas
- 1 ¼ sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 2 sdt gula pasir
- ½ sdt merica bubuk
- Sedikit pala

Baca Juga: Masih Belum Bikin Kue Lebaran? Cobain Yuk Bikin Cookies Coklat Mede, Nyoklat Banget Rasanya

Langkah-langkah:

1. Goreng kentang hingga matang dan tiriskan.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe merah besar.

3. Tumis bumbu halus dengan daun salam, sereh, dan lengkuas hingga matang.

4. Tambahkan sedikit air, garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, merica bubuk, dan pala. Aduk hingga tercampur rata.

5. Masukkan pete dan masak hingga airnya sedikit menyusut.

Baca Juga: Ribet Bikin Kue Kacang Harus di Sangrai Dulu, Fix Wajib Liat Resep Ini, Lebih Praktis dan Enaknya Poll

6. Masukkan kentang goreng, aduk hingga tercampur rata. Sajikan sambal goreng kentang pete dengan nasi atau ketupat.