Resep Opor Ayam Putih Kuah Kental, Emang Enak Banget di Makan Sama Ketupat Saat Lebaran

RADARDEPOK.COM - Opor Ayam Putih Kuah Kental merupakan salah satu hidangan yang lezat dan tidak pernah absen dari meja saat momen Lebaran tiba.

Lezatnya kuah putih yang kental dan daging ayam yang empuk membuat hidangan ini selalu dinanti-nanti.

Opor Ayam Putih Kuah Kental ini memang paling enak di santap dengan nasi, lontong, atau ketupat. Rasanya yang gurih memang bikin nagih.

Berikut ini resep membuat Opor Ayam Putih Kuah Kental dan simak bahan-bahan apa saja yang diperlukan.

Baca Juga: Resep Sambal Goreng Kentang Pete, Hidangan Khas Lebaran dengan Cita Rasa Pedas dan Gurih

Bahan-Bahan:

- 1 kg ayam
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 gr jahe
- 3 butir kemiri
- 1 sdt merica
- 1 sdt ketumbar
- 15 gr lengkuas
- 2 batang sereh
- Daun salam, daun jeruk
- 400 ml air
- 500 ml santan kekentalan sedang
- 1 ½ sdt garam
- 1 ½ sdt kaldu ayam bubuk
- 1 ½ sdt gula pasir

Baca Juga: 4 Resep Kue Lebaran Enak dan Mudah Dibuat Tanpa Oven

Langkah Membuat:

1. Cuci bersih 1 kg daging ayam, rebus sebentar untuk menghilangkan kotoran dan darahnya. Setelah muncul buih-buih dan kotoran, matikan api dan buang airnya.

2. Sangrai 3 butir kemiri, 1 sdt merica, dan 1 sdt ketumbar. Setelah sangrai, sisihkan.

3. Haluskan 8 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 5 gr jahe, kemiri, merica, ketumbar, lengkuas, dan sereh dengan sedikit minyak.

4. Tumis bumbu halus dengan daun salam dan daun jeruk hingga harum. Tumis menggunakan api kecil sampai bumbunya matang dan tanak.

Baca Juga: Catat! 10 Tempat Wisata Bogor yang Bisa Kamu Kunjungi di Libur Lebaran