Resep Oseng Mercon Daging Sapi, Pedasnya Menggoda Bikin Engga Berhenti Makan

RADARDEPOK.COM - Bagi teman-teman yang memiliki daging kurban tapi bingung mau dimasak apa, coba resep oseng mercon daging sapi ini.

Ide menu masakan Idul Adha ini, dijamin rasanya yang pedas dan lezat akan membuat lidah kamu gak berhenti makan.

Yuk simak cara membuat dan resep lengkapnya berikut ini.

Bahan-Bahan:

- 1 kg daging sapi (tulang dan lemak sapi)
- 1 sdt soda kue
- 2 sdt garam

Baca Juga: Resep Bistik Daging Sapi Empuk dan Berempah

Bumbu-Bumbu:
- 200 gram cabai merah keriting
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- Minyak sayur secukupnya
- Lengkuas (dimemarkan)
- Jahe (dimemarkan)
- 4 lembar daun jeruk
- 300 ml air
- 1 1/2 sdt garam
- 2 sdt kaldu jamur
- 1 sdm gula pasir (sesuai selera)
- 1/2 sdt merica bubuk
- 25 buah cabai rawit merah
- 1 buah tomat
- 2 buah jeruk purut (ambil airnya)

Baca Juga: Selamatkan Satwa dan Flora, UNNES Anugerahi Founder Taman Safari Indonesia

Cara Membuat:

1. Rebus daging sapi yang sudah dipotong bersama tulang dan lemak dengan 1 sdt soda kue dan 2 sdt garam. Rebus selama 30 menit hingga daging empuk. Angkat dan tiriskan.

2. Haluskan cabai merah keriting, bawang merah, dan bawang putih. Jangan terlalu halus, cukup kasar saja.

3. Panaskan minyak sayur secukupnya. Tumis bumbu halus bersama jahe, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum dan mengeluarkan minyak.

4. Masukkan daging sapi yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu.

Baca Juga: Enaknya Bikin Kalap, Resep Asem-Asem Daging Sapi Super Seger, Buat Persiapan Menu Idul Adha