Menu Olahan Idul Adha, Resep Gulai Kaki Kambing yang Enaknya Menggoda

Cara Membuat:

1. Rebus kaki kambing bersama garam, lengkuas, serai, dan daun salam hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.

2. Rajang bawang putih dan bawang merah. Tumis bawang putih dengan minyak goreng hingga kekuningan. Masukkan bawang merah dan tumis hingga harum dan mulai kekuningan.

3. Larutkan Desaku Bubuk Gulai Padang dengan santan sedang, aduk rata. Tuang larutan ini ke dalam tumisan bawang yang sudah harum. Masak hingga bumbu larut.

Baca Juga: Wajib di Simpan Tipsnya! Resep Membuat Sate Kambing Empuk dan Tidak Bau Prengus

4. Masukkan garam dan gula pasir, aduk hingga larut. Tambahkan kaki kambing ke dalam campuran bumbu dan masak hingga bumbu menyusut sekitar 60%.

5. Masukkan santan kental, aduk hingga mendidih, lalu kecilkan api. Tambahkan cabai rawit hijau, aduk rata.

6. Matikan api dan angkat gulai kaki kambing. Sajikan selagi panas.

Baca Juga: Punya Stok Daging Sapi di Rumah? Yuk Buruan di Bikin Bakso Aja, Pastinya Enak dan Kenyal

Nikmati kelezatan gulai kaki kambing yang kaya akan bumbu dan tekstur daging yang empuk ini. Selamat mencobanya di rumah.***