Enak dan Ramah di Kantong! Bacem Tahu dan Tempe Emang Pas Banget Disajikan untuk Lauk Sehari-Hari

RADARDEPOK.COM - Salah satu menu masakan yang enak dan selalu digemari banyak orang adalah bacem tahu dan tempe.

Cita rasanya yang manis, gurih, serta kaya rempah membuat hidangan ini sangat cocok disajikan sebagai lauk sehari-hari.

Selain mudah dibuat, bahan-bahannya juga sangat ramah di kantong, dan pastinya pas banget untuk menu masakan harian yang enak dan mudah dibuat.

Berikut adalah resep bacem tahu dan tempe ala Rudy Choirudin yang bisa kamu coba di rumah.

Baca Juga: Tahu Fantasi dengan Dumpling Keju, Olahan Tahu yang Unik dan Lezat untuk Lauk atau Bekal Anak Sekolah

Bumbu Halus (bahan 1):
• 5 siung bawang putih
• 5 buah bawang merah
• 3 butir kemiri
• 1 sdm Desaku Ketumbar Bubuk
• 1 1/2 sdt garam

Bahan 2:
• 300 gr tahu, dipotong sedikit tebal
• 300g tempe
• 5 lembar daun salam
• 5 cm lengkuas (dibelah dan dimemarkan)
• 75 gr gula merah serut
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 kelereng asam jawa
• 600 ml air kelapa

Baca Juga: Sambal Bakar Tempe Kemangi, Menu Cepat dan Lezat yang Bikin Nambah Nasi Terus

Cara membuat:

1. Masukan bumbu yang telah dihaluskan (bahan 1), daun salam dan lengkuas di dasar panci. Kemudian tambahkan semua sisa bahan dua termasuk air kelapa. Lalu nyalakan api sedang, dan rebus hingga mendidih.

2. Kecilkan api, masak terus selama 30 menit hingga semua tempe dan tahu matang dengan panci tertutup. Matikan api. Biarkan tahu dan tempe hingga dingin dan bumbu meresap.

3. Kemudian goreng tahu dan tempe bacem dalam minyak hingga berwarna kecoklatan. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Cuma 5 Menit! Resep Olahan Tempe dan Telur Ini Enak Banget Loh, Praktis untuk Masakan di Akhir Bulan

4. Bacem Tahu dan Tempe siap dihidangkan.