Yuk Bikin Olahan Daun Singkong yang Beda! Coba Rolade Tahu Daun Singkong Ini, Bisa untuk Camilan maupun Lauk

RADARDEPOK.COM - Punya daun singkong bingung mau di masak apa? Yuk Dibikin Rolade Tahu Daun Singkong.

Menu yang satu ini memadukan tahu dan daun singkong menjadi salah satu hidangan yang enak dan cocok sebagai camilan maupun lauk pendamping nasi.

Selain enak dijadikan lauk, rolade ini juga cocok untuk dijadikan ide jualan. Berikut resep dan cara membuatnya!

Bahan-Bahan:
- 1 ikat daun singkong (cuci bersih, buang gagangnya)
- 1 sdt garam
- 1 sdt soda kue
- Air secukupnya untuk merebus

Baca Juga: Simpel dan Praktis! Bikin Risol Mayo Roti Tawar Ternyata Enak Juga Loh

Bumbu Halus:
- ½ sdm lada butiran
- 7 siung bawang putih
- ½ sdm garam
- ½ sdm gula pasir
- 1 sdt kaldu ayam bubuk (atau kaldu jamur)

Adonan Tahu:
- 600 gram tahu putih
- 3 sdm tepung tapioka
- 2 sdm bawang merah goreng
- 1 butir telur

Bahan lainnya:
- 1 butir telur (kocok lepas)
- Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Enggak Pake Lama! Bisa Bikin Roti Goreng Coklat yang Enak Banget Buat Ngemil atau Ide jualan, Yuk Dicoba!

Cara Membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, tambahkan garam dan soda kue. Masukan daun singkong, lalu rebus selama 15 menit hingga empuk dan berwarna hijau. Angkat dan tiriskan, peras daun singkong untuk menghilangkan airnya. Sisihkan.

2. Haluskan lada butiran dan bawang putih menggunakan ulekan atau blender. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk, aduk hingga merata. Sisihkan sebagian bumbu ini untuk membumbui daun singkong.

3. Haluskan tahu putih, campurkan dengan bumbu halus, tepung tapioka, bawang merah goreng, dan telur. Uleni hingga semua bahan tercampur rata.

Baca Juga: Bosan Tahu di Goreng Biasa! Coba Dibikin Camilan Ini, Pasti Jadi Rebutan Nih