Warnanya yang Menarik dan Baunya yang Harum, Inilah Resep Membuat Apem Panggang Pandan

RADARDEPOK.COM - Apem panggang pandan merupakan kue yang terbuat dari tepung terigu, tepung beras, gula, tape singkong hingga santan.

Kue ini memiliki warna hijau yang menarik dan juga cocok sebagai isian snack box maupun ide jualan.

Baunya yang harum, pasti membuat kamu yang mencobanya akan ketagihan. Yuk langsung aja simak resep lengkapnya berikut ini.

Baca Juga: Resep Bika Ambon Lembut, Kenyal, dan Bersarang

Bahan santan:
• 450 ml santan (200ml santan kara + 250ml air)
• ¼ sdt garam
• 1 lembar daun pandan

Bahan adonan:
• 250 gr tepung beras
• 60 gr tepung terigu
• 200 gr gula pasir
• 1 sdt ragi / 4 gr ( fermipan)
• 100 gr tape singkong
• 1 sdt pasta pandan

Baca Juga: Cuma di Safari Resort Kamu bisa Staycation di Kaki Gunung Gede Pangrango, Viewnya Gokil banget!

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan santan dalam panci. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga santan mendidih. Angkat dan biarkan hingga hangat kuku.

2. Ayak tepung beras, tepung terigu, dan gula pasir dalam wadah. Campur rata.

3. Blender tape singkong bersama sedikit santan hangat hingga halus.

4. Campurkan adonan kering dengan tape singkong halus. Masukan juga santan hangat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan halus dan tidak bergerindil. Tambahkan pasta pandan, aduk rata.

Baca Juga: Ternyata Olahan Singkong dan Santan Bisa Dibikin Kue yang Enak dan Lembut Ini Loh

5. Tutup adonan dengan plastik wrap atau kain bersih. Diamkan selama 60 menit atau hingga adonan mengembang.