Gak Ribet Cuman Pake Teflon, Kamu Sudah Bisa Buat Ikan Gurame Bakar dengan Sambal Kecap Pedas Untuk Sajian Tahun Baru!

RADARDEPOK.COM - Momen Tahun Baru memang tidak lengkap rasanya tanpa menyajikan hidangan spesial yang bisa dinikmati bersama.

Salah satu menu favorit yang cocok untuk suasana perayaan adalah ikan gurame bakar dengan sambal kecap pedas.

Apalagi masaknya hanya bermodalkan teflon di dapur saja, kamu sudah bisa menyajikan gurame bakar yang nikmat dengan aroma khas dan tekstur sempurna.

Ditambah sambal kecap pedas yang segar, hidangan ini dijamin membuat suasana Tahun Baru semakin meriah.

Baca Juga: Keren! Lurah Herliana jadi Komandan Upacara saat Hari Ibu di Balaikota Depok

Ingin tahu cara membuatnya dengan mudah dan praktis? Yuk, simak resep lengkap dan langkah-langkahnya di bawah ini!

Bahan-Bahan:

Bahan Utama:
- 1 ekor ikan gurame (± 350 gram), cuci bersih dan kerat
- 1 buah jeruk nipis atau air lemon
- Garam secukupnya

Bumbu Olesan Bakar:
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- Sedikit kunyit
- Sedikit jahe
- 1 buah cabai merah besar
- ¼ sdt ketumbar
- Air secukupnya untuk memblender
- 15 gr gula merah (atau gula aren)
- Sedikit asam Jawa (± 3 gr)
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt kaldu ayam bubuk
- 2,5 sdm kecap manis (± 25 gr)
- Minyak untuk menumis

Baca Juga: Gak Perlu Jauh-Jauh! Inilah Rekomendasi Tempat Wisata Depok yang Bisa Jadi Destinasi Liburan Tahun Baru

Pelengkap:
- Sambal kecap pedas (kecap manis dicampur irisan cabai rawit, bawang merah, dan perasan jeruk limau)

Langkah-Langkah:

1. Lumuri ikan gurame dengan perasan jeruk nipis dan taburi garam secara merata. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.

2. Sambil menunggu marinasi ikan, haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, cabai merah besar, dan ketumbar dengan sedikit air menggunakan blender.