Resep Akhir Pekan Menggugah Selera! Gongso Iga Sapi, Pedas, Manis, dan Gurih

RADARDEPOK.COM - Akhir pekan menjadi waktu yang tepat untuk berkumpul bersama kelurga dan menikmati masakan lezat.

Kali ini ada resep dengan cita rasa yang pedas, manis, dan gurih, yakni Gongso Iga Sapi.

Sebelum diolah, daging dipresto terlebih dahulu agar teksturnya empuk saat di makan, kurang lebih selama 15 - 20 menit.

Selanjutnya iga sapi dimasak dengan bumbu yang dihaluskan dan diberi tambahan kecap, garam, hingga kaldu bubuk.

Baca Juga: Warkop Nyaman di Bogor Bisa Buat Nongkrong dan Kerja, Ada Fasilitas Wifi dan Colokan Listrik

Mau tahu cara buatnya? Simak langkah-langkahnya sampai selesai!

Bahan-Bahan:
• 1 kg iga sapi
• 8 siung bawang merah
• 1/2 buah bawang bombay

Bumbu Halus:
• 6 siung bawang putih
• 3 buah kemiri
• 1 ruas jahe
• 5 buah cabe merah

Baca Juga: Ada di Bogor! Tempat Makan yang Menyajikan Nasi Goreng Sei Sapi, Wagyu Hingga Salmon dengan Harga Ramah di Kantong

Bumbu Masak:
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 4 sdm kecap manis
• 2 lembar daun salam
• Cabe oren secukupnya
• 1 buah tomat
• 1 batang daun bawang

Cara membuat:

1. Rebus iga sapi dalam panci presto dengan air secukupnya dan beri garam. Rebus selama 15-20 menit.

2. Setelah itu, tunggu sampai uap panas menghilang, baru buka tutup panci presto. Angkat daging dan sisihkan.

Baca Juga: Sosialisasi Program MBG di Leuwiliang Bogor, Achmad Ruyat Dorong Partisipasi Masyarakat untuk Perbaikan Gizi Nasional