4. Masukkan potongan daging kambing ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga rata. Tambahkan air sekitar satu liter, aduk kembali, dan masak dengan api kecil hingga daging kambing empuk, sekitar 30 menit.
5. Setelah daging empuk, masukkan santan kental dan cabai rawit utuh sesuai selera. Aduk terus agar santan tidak pecah. Masak hingga mendidih, tambahkan garam dan gula pasir, dan koreksi rasa.
6. Setelah matang, angkat dan sajikan. Taburi dengan bawang goreng untuk menambah cita rasa.
Baca Juga: Terbaru di Kuningan! Ada Tempat Wisata Keluarga Menarik untuk Dikunjungi, Bisa Berenang Sepuasnya
Tips Menghilangkan Bau Prengus:
• Jangan mencuci daging kambing sebelum direbus untuk pertama kali.
• Rebus daging sebentar untuk menghilangkan kotoran dan darah yang dapat menyebabkan bau prengus.
Nikmati hidangan gulai kambing yang gurih dan bebas bau prengus ini bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba resep ini.***