Nikmatnya Tiada Duanya, Resep Teri Balado yang Garingnya Tahan Lama, Enak dan Gampang Banget Buatnya

RADARDEPOK.COM - Teri Balado adalah salah satu hidangan yang tak hanya menggugah selera, tetapi juga mudah sekali membuatnya.

Perpaduan rasa dari ikan teri dan kacang yang renyah dengan petai membuat hidangan ini mempunyai cita rasa yang menggoda, dan nikmati sekali disajikan dengan nasi hangat.

Resep ini cocok untuk disajikan sebagai menu masakan harian, termasuk sebagai stok makanan dirumah.

Berikut adalah resep lengkap untuk membuat Teri Balado yang enak, garing, dan tahan lama yang bisa kamu coba.

Baca Juga: Wanginya Sangat Menggoda, Tumis Kangkung Bumbu Terasi Menu Sederhana Menggugah Selera

Bahan-bahan:
• 250 gr teri medan
• 150 gr kacang tanah
• 2 papan petai
• 5 siung bawang merah iris

Bumbu halus :
• 100 gr cabai
• 7 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1 ibu jari gula merah

Baca Juga: PCNU Depok Bantu Korban Bencana Sukabumi dan Pangandaran

Cara membuat:

1. Pertama, goreng teri medan dengan api kecil hingga warnanya kuning garing. Pastikan tidak terlalu coklat agar teri tetap renyah dan tidak mudah melempem. Setelah itu, angkat dan tiriskan.

2. Lanjutkan dengan menggoreng kacang tanah dengan api sedang cenderung kecil agar matang merata.

3. Haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih. Tumis 5 siung bawang merah iris dalam minyak panas hingga harum, lalu masukan bumbu halus dan tumis hingga matang.

Baca Juga: Tampilannya Aja Menarik Apalagi Rasanya, Cobain Nih Resep Sambal Udang yang Bikin Boros Nasi

4. Setelah bumbu halus matang, tambahkan kaldu bubuk dan gula merah (atau gula putih). Aduk rata hingga sambal mengeluarkan minyak dan airnya habis. Pastikan sambal ini tidak terlalu basah agar tidak membuat teri dan kacang mudah melempem.

5. Masukan petai yang telah digoreng (jika menggunakan) dan aduk rata dengan sambal. Terakhir, tambahkan teri dan kacang tanah. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.