Nasi Hangat Makin Nikmat Dipadukan dengan Sambel Kering Teri Kacang, Ini Resep Buatnya!

RADARDEPOK.COM - Bingung mau masak apa hari ini? Yuk, coba sambal kering teri kacang yang pedas gurih ini! Dijamin bikin makan makin lahap.

Sambal teri kacang ini sangat cocok banget jadi teman makan sehari-hari sebagai lauk pendamping nasi.

Kamu bisa membuat resep ini untuk menu masakan harian di rumah. Berikut resep lengkapnya yang bisa kamu coba!

Baca Juga: Melihat Pelaksaan MBG di SDN Cilangkap 1 Kota Depok : Walaupun Terlambat, Siswa Tetap Hepi dan Lahap Makan

Bahan-bahan:
• 250 gr teri nasi
• 300 gr kacang tanah
• 125 gr rawit
• 50 gr bawang merah
• 30 gr bawang putih
• 5 sdt gula
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt penyedap
• Lengkuas
• Daun jeruk

Baca Juga: Sederhana Tapi Menggugah Selera, Ini Resep Semur Tahu Tempe Masakan Sehari-hari yang Enak dan Mudah

Cara membuat:

1. Siapkan teri dalam mangkuk, lalu tuang air panas secukupnya, rendam selama 10 menit, lalu cuci bersih dan tiriskan.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan beri sedikit air.

3. Panaskan minyak secukupnya, goreng kacang hingga matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

4. Setelah itu, goreng ikan teri hingga kecoklatan. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Makan Makin Lahap dengan Ikan Kembung Sambal Kemangi, Ini Resep Buatnya!

5. Selanjutnya tumis bumbu halus hingga harum dan wangi. Tambahkan lengkuas dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang.

6. Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa. Aduk rata. Kemudian tambahkan kecap manis. Aduk kembali hingga rata.

7. Setelah itu, masukan kacang dan teri yang telah di goreng sebelumnya. Aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.