6. Ambil sedikit adonan, lalu gulung memanjang seperti tali. Taburi wadah tempat adonan dengan tepung terigu agar tidak lengket. Ulangi hingga seluruh adonan habis.
7. Panaskan minyak goreng di atas api kecil. Gunting adonan yang sudah dibentuk langsung di atas minyak panas. Pastikan posisi gunting miring untuk mendapatkan bentuk khas biji ketapang.
8. Setelah semua potongan masuk ke dalam minyak, tingkatkan sedikit api dan goreng hingga adonan kokoh. Aduk perlahan agar matang merata dan tidak gosong.
9. Goreng hingga biji ketapang berwarna cokelat keemasan (golden brown). Angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Resep Ayam Panggang Paling Praktis untuk Rayakan Malam Tahun Baru
Biji ketapang tanpa kelapa ini memiliki tekstur renyah, empuk, dan tidak mudah hancur. Cocok untuk disajikan dalam toples cantik di meja tamu.
Selamat mencoba resep andalan ini di rumah, dan nikmati biji ketapang yang empuk dan renyah bersama keluarga. Semoga bermanfaat!***